"錯峰買菜"實用率最高，遇天氣變化可提前囤菜，陽臺種菜省錢又放心

　　本報訊（記者 劉文靜）省錢，已不再是大爺大媽們的專利了，很多年輕人同樣將其作為一種興趣和享受生活的方式來對待。最近菜價和天氣一樣發(fā)燒，據(jù)國家統(tǒng)計局石家莊調(diào)查隊發(fā)布的數(shù)據(jù)，7月份石家莊市鮮菜價格上漲較多，茄子、黃瓜、西紅柿、青椒、韭菜等都比去年同期有大幅上漲，漲幅在40%-80%之間。那么怎樣可以吃到便宜蔬菜呢？最近很多網(wǎng)友在百度貼吧大曬"摳門買菜經(jīng)"。

　　據(jù)記者調(diào)查，網(wǎng)友們總結(jié)出的很多妙招已經(jīng)被省會主婦們使用。

　　妙招一

　　錯峰購買

　　實用率90%

　　在百度貼吧的"省錢吧"，吧友"糊涂涂2010"提出的"避開早高峰，改早上買菜為中午或晚上7點"的建議，被吧友們稱為"最行之有效的方法"。其中有吧友甚至做過比較，利用中午休息的時間去采購，價格要比早晨的菜價便宜接近40%。

　　在省會，錯峰買菜已經(jīng)被很多主婦實踐，并且成為買菜的主要方式。只不過省會主婦們更習(xí)慣的是早晨和晚上，早晨逛早市，蔬菜新鮮又便宜；晚上逛超市，可以淘到很多打折菜。家住銀通小區(qū)的陳女士就是超市夜經(jīng)濟的?？?，她說，超市晚上7點以后就打折，尤其是葉類蔬菜，經(jīng)常打成捆，每捆貼上一塊兩塊的標(biāo)簽特賣，挑新鮮的買回來，第二天炒菜正合適。

　　妙招二

　　看天囤菜

　　實用率70%

　　天氣預(yù)報不是光用來提醒帶雨具出行的，還可以用來省錢。省錢牛人"丁丁歷險記0913"發(fā)帖說，比如明天要下雨，今天就該多買些菜，因為一旦天氣突變，菜價肯定要漲。

　　看天囤菜的做法已有很多主婦效仿，并且嘗到了實惠。在省會談固西街附近開小店的李女士就很會利用看天囤菜，一般只要一陰天她就去買菜，盡量買韭菜、茴香等可以做餡的，這樣在大雨天趁著顧客不多，一家人包餃子，又實惠又溫情。

　　妙招三

　　巧用下腳料

　　實用率80%

　　"菜價一漲，我就研究怎么用最少的錢吃最好的飯。"吧友"簡丹#呆"說，她的省錢妙招是在做飯上下工夫。"像吃蔥，要先切著蔥葉吃，因為蔥葉易壞，而蔥白可以放很多天。像白菜幫子，沒人喜歡吃，以前都丟掉了，現(xiàn)在我能將菜幫子腌起來做成泡菜，或者剁碎，擠出汁，加上豆腐調(diào)餡包素餃子，高溫天吃著清涼又爽口。""簡丹#呆"稱，最近她還發(fā)現(xiàn)了將菜擇干凈再放進冰箱就可以存放更久等很多竅門。

　　市民劉先生說，以前家里吃香菜，都把根擇下來扔掉，后來他到飯店吃飯發(fā)現(xiàn)飯店專門有一道菜叫"香菜根"，就是把香菜的根部洗干凈腌著吃，味道很好，以后他們家的香菜根也不扔了，同樣腌成涼菜吃。

　　妙招四

　　網(wǎng)上團購

　　實用率50%

　　如果你到現(xiàn)在還認(rèn)為只有餐券、電影票……才能團購，那就太OUT了。如今，蔬菜也能上網(wǎng)團購，不僅價格便宜，而且還送貨上門。"慢熱生活01"在攻略上寫道，那種易保存的蔬菜就比較適合團購，價格普遍能便宜20%，而且菜還干凈。記者在搜索引擎網(wǎng)站輸入"蔬菜"、"團購"等關(guān)鍵詞，的確搜出來很多信息，而且部分商家還提供同城包郵、當(dāng)天送到等服務(wù)。

　　雖然蔬菜團購比較省錢，但是多數(shù)家庭主婦和奶奶級的做菜能手都不會選擇團購。一方面不習(xí)慣，另一方面也擔(dān)心質(zhì)量和運輸，畢竟蔬菜要求新鮮度，還是看著買比較合適。

　　妙招五

　　陽臺種菜

　　實用率40%

　　據(jù)統(tǒng)計，截至目前，在百度貼吧"省錢吧"還有13000個帖子在曬省錢妙招。其中還有吧友跟帖曬出自己更為別致的做法：在家里的走廊、陽臺種上小蔥、大蒜，"自己種不用買，既省錢又能吃上真正的放心菜。"

　　對于陽臺種菜的建議，省會部分家庭的確已經(jīng)實施。但是，陽臺畢竟有限，而且只能種一些精致的小菜，不能滿足餐桌的主要需求。（來源：燕趙晚報）