中國菏澤網(wǎng)消息（記者 劉蘭英）市牡丹產(chǎn)業(yè)化辦公室在4月14日召開的牡丹產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研討會上，公布了牡丹產(chǎn)品研發(fā)和功能實驗結(jié)果情況，我市對牡丹產(chǎn)品功能性研究取得新進展。市牡丹產(chǎn)業(yè)化辦公室主任王志江介紹了新研究發(fā)現(xiàn)的牡丹產(chǎn)品功能。

　　牡丹籽油降低高血脂高膽固醇

　　 “牡丹籽油具有降低高血脂、高膽固醇和升高有益膽固醇功能?！蓖踔窘f，我市委托山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、山東大學(xué)營養(yǎng)與健康研究所，采用國際通用的志愿者人體試食實驗方法，參試人員100名以上，時間45天。試食后，試食組自身血清總膽固醇下降率為10.57%，血清總膽固醇明顯降低至正常范圍；試食組自身甘油三酯降低 0.34毫摩爾/升，下降率為16.83%，高密度脂蛋白膽固醇明顯升高，差異性十分顯著。

　　牡丹籽油能改善記憶力

　　 牡丹籽油產(chǎn)品還具有改善記憶力功能。我市委托山東省、湖南省食品藥品檢測機構(gòu)與衛(wèi)生系統(tǒng)聯(lián)合，采用國際認可的動物實驗和人體試食實驗方法，結(jié)果證明，受試者連續(xù)服用菏澤牡丹籽油產(chǎn)品30天后，試食組指向記憶、聯(lián)想學(xué)習(xí)、圖像自由回憶、無意義圖形再認、人像特點聯(lián)系回憶5項量表分和記憶商均高于自身試食前，也高于對照組，差異具有顯著性。受試者的記憶商從77.78提高到92.12。

　　 牡丹籽油清除超氧自由基能力高于亞麻籽油

　　 牡丹籽油與亞麻籽油差異性優(yōu)勢明顯。委托山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院與山東大學(xué)營養(yǎng)與健康研究所，結(jié)果證明，牡丹籽油清除超氧自由基能力高于亞麻籽油，二者同濃度下牡丹籽油清除率高出亞麻籽油19%左右；牡丹籽油（全油）自由基清除效果高于亞麻籽油（全油）10%以上。

　　 牡丹鮮花純露抗自由基能力超過進口玫瑰純露

　　 歷時4年，實驗?zāi)档r花花瓣5萬公斤，證明牡丹鮮花花瓣能夠工業(yè)化提取精油和純露。經(jīng)過江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、山東大學(xué)藥學(xué)院分別實驗驗證，菏澤牡丹鮮花提取的牡丹純露抗自由基能力超過大馬士革玫瑰純露。

　　牡丹籽粕能夠提取牡丹小分子肽

　　 “由菏澤盛世天下網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，委托北京太愛肽集團（有限公司），會同江南大學(xué)研發(fā)生產(chǎn)的牡丹小分子肽取得成功，已申請專利授權(quán)?！蓖踔窘f，牡丹籽粕能夠提取牡丹小分子肽。江南大學(xué)分析測試中心檢測報告顯示，牡丹肽含有18種水解氨基酸，總氨基酸含量為40.99％。牡丹肽分子量主要分布在1000D（道爾頓）以下，占比高達90.29％。牡丹肽具備生理功能多樣性：提升生命機體免疫能力；改善內(nèi)分泌；調(diào)節(jié)血壓、血脂、膽固醇、血糖水平；抗氧化、抗自由基、抗疲勞、抗衰老、抗突變。

　　 牡丹小分子肽產(chǎn)品的問世，將對整個牡丹產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生深遠的影響，顛覆了人們對于牡丹產(chǎn)業(yè)原有的認知。每100斤牡丹籽通過壓榨、萃取工藝，可獲得18斤牡丹籽油，牡丹籽餅粕中可提取10斤牡丹分離蛋白，酶解制備牡丹小分子肽10斤，牡丹肽是具有較高保健功能的食品，每斤牡丹肽原料價值可達千元左右，每畝按400斤產(chǎn)籽量，每畝牡丹蛋白制品增值可達40000余元。牡丹肽的成功研發(fā)，可以大大提高油用牡丹的綜合效益。