舌尖上的國色天香

黨的十九大報告指出：“建設(shè)現(xiàn)代化國家經(jīng)濟體系，必須把發(fā)展經(jīng)濟的著力點放在實體經(jīng)濟上，把提高供給體系質(zhì)量作為主攻方向，顯著增強我國經(jīng)濟質(zhì)量優(yōu)勢?！焙蕽赡档ぎa(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從過去單一的苗木、觀賞、藥用逐漸走向深層次、多領(lǐng)域、全方位開發(fā)的綜合利用之路，成為拉動全市經(jīng)濟高效跨越發(fā)展的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

　　 菏澤牡丹甲天下，牡丹花香沁人肺腑，令人陶醉。菏澤牡丹在送給人民視覺上美的同時，它還能滿足人們味蕾上的享受。

　　 在第九屆花博會上，我市推薦的由菏澤開發(fā)區(qū)藍天藍食品有限公司生產(chǎn)的“牡丹鮮花餅”，榮獲此次花卉博覽會特色花卉主題牡丹芍藥展區(qū)牡丹加工產(chǎn)品類金獎。

　　 “金獎這一殊榮是對產(chǎn)品品質(zhì)的認可，也給了我更多的鼓勵和動力?！?2月6日，在位于牡丹大酒店院內(nèi)的“牡丹特產(chǎn)”銷售店，藍天藍食品有限公司總經(jīng)理楊公祥對記者說，公司已成立20年，2006年把“牡丹元素”融合進去，當年中秋節(jié)前夕，嘗試著做了些 “牡丹鮮花月餅”，不想，消費者很喜歡，幾天內(nèi)就銷售了2000多公斤。

　　 “咱菏澤是全國最大的牡丹種植基地，品種多，花的品質(zhì)好。”楊公祥說，2006年開始，他開始生產(chǎn)牡丹糕點。

　　 “第九屆花博會后有很多新客戶慕名找來，有寧波的、太原的。這不，太原的客戶剛剛打給我兩千塊錢，讓我給他郵寄‘牡丹鮮花餅’?！睏罟檎f，每一種食物的誕生都是為了滿足人們對于口感及營養(yǎng)的追求。鮮花入饌，古已有之。藍天藍制作的“牡丹鮮花餅”以鮮花為餡，一個餅就需要一朵牡丹花，全素食酥油，口感咸香酥脆。

　　 “‘牡丹鮮花餅’的制作采用千年古方和現(xiàn)代工藝結(jié)合的方法，形成了自己獨有制作工藝，每一道加工、裝配工序都有嚴謹、科學(xué)的工藝?！睏罟檎f，在生產(chǎn)加工中對牡丹鮮花原料預(yù)處理進行了大膽改革，采用低溫發(fā)酵技術(shù)，使牡丹鮮花在發(fā)酵過程中形成幽雅醇厚的風格，又解決了新摘鮮花味苦、青澀、口感不佳的問題。

　　 “既有鮮花食品的清凈典雅，又有牡丹花的醇厚豐滿，吃在口中風味濃郁，絲絲花瓣入口綿軟香甜，牡丹花香幽雅細膩，極有牡丹鮮花食品的復(fù)合香氣?！笨蛻暨@樣評價楊公祥制作的“牡丹鮮花餅”。

　　 牡丹花被人們視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象征。近年來，我市緊抓牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇，大力發(fā)展牡丹精深加工，開發(fā)了牡丹籽油、牡丹化妝用品、牡丹鮮花餅、牡丹花茶等多種牡丹特色產(chǎn)品，受到國內(nèi)外客戶的歡迎。

　　 楊公祥制作的“牡丹鮮花餅”叫響了花博會，他制作的牡丹花茶如“牡丹全花茶”、“牡丹花瓣茶”、“牡丹花蕊茶”也備受歡迎。特別是“牡丹花蕊茶”，楊公祥更是嚴格選擇谷雨時節(jié)的早期牡丹花，經(jīng)科學(xué)生產(chǎn)工藝，促使花茶所含醇、酯、烯系列產(chǎn)物更好融合，觀感金黃通透，口感清新，花香醇厚甘甜。經(jīng)過不斷創(chuàng)新、改革，楊公祥還把牡丹花茶與日照綠茶、紅茶進行復(fù)配；與山東中醫(yī)藥大學(xué)進行合作將牡丹花茶與枸杞、紅棗進行科學(xué)配伍生產(chǎn)出美人瘦牡丹復(fù)方茶，奠定了菏澤牡丹花茶的高端品牌，為菏澤高端牡丹花茶推向全國乃至世界打下了良好的基礎(chǔ)。

　　 十年彈指間，藍天藍食品有限公司致力于牡丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)新，所生產(chǎn)的牡丹產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)20多個省市自治區(qū)。目前，公司有牡丹糕點生產(chǎn)線兩條，牡丹花茶生產(chǎn)線一條，牡丹鮮花蜜餞生產(chǎn)線一條，年產(chǎn)牡丹營養(yǎng)食品500噸，年產(chǎn)牡丹花茶10萬盒，年需牡丹鮮花十多萬公斤，是國內(nèi)牡丹鮮花蜜餞食品的開拓者。楊公祥高興地告訴記者，公司將抓住牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展契機，擴大牡丹鮮花食品生產(chǎn)，5年內(nèi)，要增建5條牡丹鮮花蜜餞生產(chǎn)線，生產(chǎn)能力達到50萬公斤以上；要增建牡丹多糖車間和牡丹鮮花提取液車間，新建兩條現(xiàn)代化牡丹營養(yǎng)液灌裝生產(chǎn)線。同時，將以豐厚的牡丹文化底蘊為根本，組建藍天藍牡丹食品產(chǎn)業(yè)園，建成一座包含牡丹食品制造、品嘗、觀摩、研討、收藏、文化、旅游等功能為一體的大型牡丹文化產(chǎn)業(yè)園，打造成為菏澤市乃至全省最具特點的大型旅游文化勝地。 記者 劉蘭英