走進(jìn)曹縣古營集鎮(zhèn)董樓村，到處擺放著的一排排晾曬粉皮的排架，是最吸引眼球的風(fēng)景。董樓是遠(yuǎn)近聞名的粉皮加工專業(yè)村，全村80%以上農(nóng)戶從事粉皮加工，年產(chǎn)量50多萬斤。
    “我從上個世紀(jì)80年代開始做粉皮，一干就是三十多年。”52歲的村民董德銀說，他和妻子每天制作粉皮100多斤，一年下來，光加工粉皮的收入就有10萬多元。原來，制作粉皮從磨粉到晾曬全靠人工?，F(xiàn)在，他又投入1萬多元，購買了磨粉機(jī)，安裝了烘干設(shè)備，即便趕上陰天下雨，也能照常生產(chǎn)。
    “一村一品”往往有特殊的歷史原因，蘊(yùn)含著不為外人所知的人文因素?！岸瓨堑姆燮ぶ詭资觊L盛不衰，就因?yàn)橛昧霞冋??！?2歲的董迎亮老人說，董樓村粉皮歷史很悠久，一直采用綠豆粉，經(jīng)10多道工序制作而成，皮薄、透明、耐煮。
    “我們村一戶一年得用十多噸綠豆，每年秋季都早早存下貨。”有村民插話。在那些粉皮作坊里，記者看到，一個個大缸里面浸泡著的全是綠豆。不管市場上綠豆價格有多貴，董樓人都恪守一個信條：不摻雜使假。
    “生產(chǎn)綠豆粉皮就必須用綠豆?！边@看似“死腦筋”的堅(jiān)守，卻為董樓村的綠豆粉皮打出了名氣、樹立了品牌，銷路一直看好，村民們靠粉皮加工都能踏踏實(shí)實(shí)地賺到錢。
     “干粉皮加工就是出個力氣，卻特別實(shí)惠。”村民董傳愛說，他干粉皮加工沒幾年，不僅供應(yīng)兩個孩子讀完大學(xué)，還建起了漂亮的兩層樓。
     村黨支部書記董西魁說，村里從事粉皮加工的戶，大戶一年能收入15萬多元，小戶一年收入8萬多元，最小的戶也能收入4萬多元，平均接近七八萬元。所以，村里流傳一句順口溜： “一口鍋兩個旋，一年能賺好多錢；一家人合力干，一年凈賺七八萬”。
     信用難得易失，費(fèi)幾十年功夫積累的信用，往往由于一時的不慎而失掉。董樓人嘗到了誠實(shí)信用帶來的甜頭，像保護(hù)自己的眼晴一樣呵護(hù)著得之不易的信譽(yù)。
    原來，粉皮加工戶各自為戰(zhàn)，一家一戶分散經(jīng)營，單打獨(dú)斗，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。村兩委緊緊抓住鎮(zhèn)黨委政府實(shí)施“一村一品”的大好契機(jī)，帶領(lǐng)粉皮加工戶外出考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，成立了粉皮生產(chǎn)合作社。
     合作社在遠(yuǎn)離大路、相對封閉的地方設(shè)立粉皮加工區(qū)，把分散的加工點(diǎn)集中起來，遠(yuǎn)離粉塵等污染；在工商部門的幫助指導(dǎo)下，他們精心設(shè)計(jì)了圖文標(biāo)識，申請注冊了“董樓德銀粉皮”商標(biāo)，讓土生土長的董樓粉皮有了“身份證”，提升了市場競爭力；合作社與質(zhì)檢部門合作，統(tǒng)一從正規(guī)綠豆生產(chǎn)基地采購優(yōu)質(zhì)原料，為提高產(chǎn)品質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)；合作社統(tǒng)一購置粉皮加工設(shè)備，入社農(nóng)戶必須按照加工操作標(biāo)準(zhǔn)和具體要求生產(chǎn)加工，使用同一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
    “只要保證質(zhì)量，不用出家門，就會有人上門購買。傳統(tǒng)小手藝一樣可以發(fā)家致富?！狈燮ぜ庸舳瓘膰鴮Ψ燮ぜ庸I(yè)的未來充滿信心。  記者 武占民