中秋吃剩的月餅，該怎么處理？

　　廚師支招：可做炒飯和沙拉

　　中國菏澤網(wǎng)消息 （記者 仝志華）中秋節(jié)已過，市民家中或多或少都會剩下一些月餅。這些月餅怎么處理，成為不少市民頭疼的事情。記者就此問題采訪了有關(guān)人士。

　　“過了中秋節(jié)，月餅就不好送了，吃不了，扔之又可惜。”市民馬先生向本報反映，他家中還有好幾盒月餅，扔掉不舍得，于是就把月餅當(dāng)早餐吃，“天天早上喝稀飯吃月餅，到現(xiàn)在還沒有吃完?！?/p>

　　“月餅一要少吃，二要謹(jǐn)吃!”市中醫(yī)醫(yī)院醫(yī)生宋凱提醒市民，月餅高油、高熱量，餡料又多為高蛋白物質(zhì)，不易消化，吃多了輕則鬧肚子、便秘，心腦血管、糖尿病等病人都應(yīng)謹(jǐn)吃月餅。

　　怎么樣才能把家中的月餅盡快消耗掉呢？菏澤莊戶人家酒店、中國特級廚師劉金龍說，可做月餅炒飯：把火腿和帶咸味的月餅切成小丁，加上蔬菜清炒即可；如果家中有水果類月餅，可做成月餅沙拉：把月餅切成片，拌入蔬果、沙拉醬，拌勻即可。

　　9月22日上午，記者走訪市區(qū)部分超市、商場發(fā)現(xiàn)，月餅已不見了蹤影。一家超市工作人員告訴記者，中秋節(jié)當(dāng)晚，營業(yè)結(jié)束月餅就撤下了柜臺。聽記者詢問剩余月餅的儲存方法，該工作人員表示，由于月餅易變質(zhì)，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，但不要冷凍。存放時，不宜與其他食物放在一起，以免串味，而且不宜長時間存放，一般不宜超過10天。

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